Découvrez de délicieuses idées d’aliments pour fêtes coréennes ! – 15 aliments coréens qui impressionneront les invités de votre fête
Vous cherchez de l’inspiration pour des plats de fête coréens ? Que ce soit pour un simple dîner de rencontre ou quelque chose de plus important comme le dîner de Thanksgiving ou le déjeuner de Noël, ne cherchez pas plus loin !
Ici, je partage une collection de mes recettes coréennes qui conviennent à une fête et celles qui épateront vos invités ! 😉
Ci-après, je vais couvrir les entrées, les plats principaux, le riz, les accompagnements et les desserts/boissons. Que la planification commence !
Amuse-bouches
1. Sauté de nouilles en verre coréennes (Japchae, 잡채)
C’est probablement le plat de nouilles coréennes le plus célèbre.
En Corée, il est couramment servi lors des fêtes coréennes telles que Seollal (설날, jour de l’an coréen) ou Chuseok (추석, jour de la fête des moissons coréenne). Il est fait avec des nouilles de verre à la texture rebondissante et il est savoureux et très appétissant ! (Obtenez la recette)
2. Salade de boulettes coréennes sucrées et épicées (Bibim Mandu, 비빔만두)
C’est ma façon préférée de manger des boulettes coréennes.
Elle est servie avec de la salade fraîche, donc vous ne vous sentirez pas coupable de manger des boulettes frites (autant). La vinaigrette épicée, acidulée et sucrée est assez addictive et elle revigore l’appétit de n’importe qui. (Obtenir la recette)
Les crêpes coréennes
La crêpe au kimchi (김치부침개)
Les crêpes au kimchi sont une excellente entrée à présenter, en particulier si vos invités ne connaissent pas le kimchi. Les gens ne semblent tout simplement pas le remarquer !
C’est aussi une excellente façon d’utiliser une partie de votre kimchi vieillissant dont vous ne savez pas quoi faire. (Obtenir la recette)
Les crêpes aux fruits de mer (Haemul Pajeon, 해물파전)
Ce plat est une excellente entrée pour un amateur de fruits de mer ! C’est savoureux et croustillant.
Sérieusement, même les personnes qui ne connaissent rien à la cuisine coréenne apprécieront celui-ci. (Obtenez la recette)
4. Boules de gâteau de poisson coréen (Eomuk, 어묵)
Je ne sais pas ce que vous pensez des gâteaux de poisson en général, mais celui-ci est à garder !
C’est plein de protéines et c’est savoureux et délicieux. Les enfants l’adorent aussi ! Il plaira à coup sûr à vos invités. (Obtenir la recette)
Poulet frit à la coréenne (양념통닭)
Le poulet frit à la coréenne est probablement la variété de poulet coréen la plus connue au monde.
Le poulet super croustillant est enrobé d’une sauce chili sucrée coréenne maison immensément addictive. Il est parfait pour toute occasion et je suis sûr que tout le monde en tombera amoureux instantanément ! (Obtenir la recette)
Main
B BBQ coréen
Il ne fait aucun doute que le BBQ coréen sera populaire lors de votre fête. Sérieusement, qui peut refuser ces plats délicieux !
Il existe différents types d’options de barbecue coréen, vous pouvez donc choisir parmi les recettes ci-dessous.
Bulgogi (bœuf barbecue coréen, 불고기)
C’est probablement le type de viande barbecue coréen le plus populaire.
Typiquement, la viande est tranchée finement et marinée avec une sauce infusée à la poire nashi. Bien que la poire nashi puisse être difficile à obtenir, alors j’utilise normalement des pommes rouges (par exemple pink lady, royal gala, red delicious) et cela fonctionne comme un charme !
Sa saveur sucrée et salée est vraiment irrésistible. Je n’ai rencontré personne qui n’aime pas le Bulgogi ! (Obtenez la recette)
Bulgogi Taco Bar (불고기 타코 바)
C’est plus une version appliquée du Bulgogi.
Un bar à tacos Bulgogi DIY utilisant un éventail d’ingrédients coréens sera toujours un succès car vos invités peuvent choisir ce qu’ils veulent ajouter comme dépôt.
C’est également plus facile pour l’hôte car tout ce qu’il doit faire est de fournir les ingrédients sur la table. J’ai déjà servi le Bulgogi Taco à de nombreuses occasions, y compris le servir à 75+ invités lors d’un événement communautaire aussi. Ce fut un énorme succès ! (Obtenir la recette)
LA Galbi (côtes courtes de barbecue coréen, 엘에이 갈비)
C’est un autre barbecue coréen populaire utilisant des côtes courtes de bœuf.
Il peut également être grillé ou grillé au four. Lécher à travers les côtes en mordant dans la viande est un autre bonus pour ceux qui ont un esprit d’enfant. (Obtenir la recette)
Porc épicé coréen (Jeyuk Bokkeum, 제육볶음)
Ce plat est parfait pour tous ceux qui aiment la nourriture épicée.
Il est mariné avec une sauce à base de gochugaru (flocons de piment coréen) et de gochujang (pâte de piment coréenne) et il a un goût de paradis lorsqu’il est cuit sur le barbecue à charbon de bois. C’est le plat coréen préféré de mon mari ! (Obtenir la recette)
Côtes de bœuf BBQ coréennes cuites au four
Gardez ces côtes de bœuf BBQ coréennes cuites au four suprêmement tendres et délicieuses!
Ces côtes sont cuites lentement à basse température pendant 8 heures ! Sa viande se détache de l’os. Délicieux ! (Obtenir la recette)
Momofuku Bossam (porc rôti coréen)
Cette recette extrêmement populaire de Momofuku bo ssam a été développée à l’origine par le chef David Chang.
Par essence, le bo ssam à la Momofuku est une épaule de porc séchée et rôtie lentement. Je dois dire que cela a vraiment un goût incroyable ! Super moelleux et tendre avec une saveur légèrement salée, sucrée et salée.
J’ai servi cela pendant nos vacances de Noël l’année dernière pour notre famille et ce fut un énorme succès ! (Obtenez la recette)
Riz
7. Bibimbap (비빔밥)
Le bibimbap serait le plat coréen à base de riz le plus populaire. D’accord ?
Il y a de tout . De la viande, du riz, des légumes et bien sûr, l’irrésistible sauce bibimbap.
Parce qu’il y a beaucoup de légumes colorés qui y entrent, il se présente aussi vraiment bien. Il ne manquera pas d’impressionner vos invités. (Remarque : si vous organisez un cocktail, vous pouvez servir ce plat dans une tasse mi-haute pour que les gens puissent se promener avec). (Obtenir la recette)
Rouleaux de riz coréens (Kimbap, 김밥)
Le kimbap est un type de rouleaux de riz coréens et il est souvent comparé aux rouleaux de sushi.
Il existe de nombreuses variétés de kimbap en fonction des garnitures qui entrent dans les rouleaux. Mes deux types préférés sont les rouleaux de riz Inari (Yubu kimbap) et les rouleaux de riz Bulgogi (Bulgogi kimbap). Ces derniers ne sont pas simplement un kimbap moyen. Ils sont extraordinaires !
Tous les kimbap sont servis en morceaux de la taille d’une bouchée, ce qui est idéal pour les servir lors d’un cocktail car ils sont faciles à prendre et à grignoter. Essayez-les ! (Obtenez la recette)
Plats d’accompagnement
9. Salade de kimchi frais (Baechu Geotjeori, 김치 겉절이)
Je sais que beaucoup de gens ont peur d’essayer le kimchi pour la première fois parce qu’ils ont peur de son odeur ou de son mauvais goût.
Laissez-les essayer cette salade de kimchi frais. Littéralement, il est frais, donc vous ne remarquerez aucune odeur âcre qui se dégage généralement du kimchi vieilli.
Il est croquant et délicieux aussi ! Il se marie bien avec le barbecue coréen. (Obtenez la recette)
10. Salade de concombre coréenne (오이 샐러드)
Si vos invités aiment la nourriture épicée, cette salade de concombre épicée est un must à servir.
Elle est épicée et a un goût sucré et acidulé très subtil. Beaucoup de mes lecteurs m’ont dit qu’ils servent cette salade de concombres chaque fois qu’ils font un barbecue, qu’il s’agisse d’un barbecue coréen ou non. (Obtenez la recette)
11. Carottes marinées et radis daikon
Gardez cette super polyvalente carottes marinées et radis daikon !
C’est un accompagnement parfait pour le barbecue coréen, les burgers et les sandwichs. Vous n’avez qu’à le nommer ! Il est également extrêmement populaire parmi la communauté de My Korean Kitchen. (Obtenez la recette)
Sauce de trempage au barbecue coréen (Ssamjang, 쌈장)
Lorsque vous servez de la viande de barbecue coréen, la sauce de trempage BBQ l’accompagne toujours.
Généralement, il existe trois façons différentes de préparer cette sauce et la plus courante est la sauce de trempage épicée. Cette sauce peut être achetée dans une épicerie coréenne, mais bien sûr, la version faite maison est toujours plus savoureuse ! Assurez-vous donc de la vérifier et n’oubliez pas de la servir avec votre barbecue ! (Obtenez la recette)
13. Salade de chou coréenne épicée
Cette salade de chou coréenne épicée est super facile à faire et elle est pleine de saveurs coréennes ! Elle est suffisamment épicée, sucrée et acidulée et aussi croquante.
Elle est parfaite avec le bbq coréen et géniale dans les tacos ou les hamburgers, partout où vous voulez apporter un peu de saveur coréenne épicée et zinguée. (Obtenez la recette)
Dessert / Boissons
14. Punch coréen à la cannelle (Sujeonggwa, 수정과)
Le punch coréen à la cannelle est une boisson dessert populaire en Corée.
Il est infusé avec du gingembre, de la cannelle et un peu de sucre, il est donc sucré et a un léger goût amer de gingembre. Il est particulièrement servi souvent pendant les fêtes coréennes.
Il est connu pour aider à la digestion. (Obtenez la recette)
15. Thé coréen à la prune (Maesil Cha, 매실차)
C’est un thé populaire à base de fruits en Corée.
Il est très simple à faire une fois que vous avez l’extrait de prune (qui peut être fait à la maison ou acheté). Tout ce que vous avez à faire est de mélanger l’extrait dans un peu d’eau et/ou de glace. (Il peut être bu froid ou chaud, je préfère le mien glacé.)
Il a une saveur sucrée, acidulée et fruitée. Il est particulièrement idéal en été pour revigorer l’appétit perdu de vos invités ! Il est également connu pour aider à la digestion. (Obtenez la recette)
Mon dernier message à vous est le suivant . J’ai déjà servi tous les plats ci-dessus à différentes occasions pour mes invités et ils en ont tous raffolé. J’espère que vous et vos invités les apprécierez aussi !
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