12 Meilleurs légumes et herbes à repousser à partir de restes de cuisine

Nous adorons faire repousser les restes de cuisine et propager les rognures de légumes et d’herbes pour notre jardin. C’est une chose tellement gratifiante et amusante à faire, surtout en hiver et au début du printemps.

De nombreux légumes et herbes de l’épicerie repoussent facilement dans l’eau ou dans la terre. Vous pouvez faire repousser des légumes verts frais sur le rebord d’une fenêtre à l’intérieur, ou prendre un bon départ dans votre jardin d’herbes et de légumes en faisant repousser les déchets de cuisine.

La première partie ici se concentrera sur la façon de cultiver un potager à partir de restes de cuisine ou d’épicerie courante à l’intérieur et à l’extérieur.

La deuxième partie est ici : comment faire pousser de belles plantes de jardin et d’intérieur uniques à partir de graines de mangue ou de citron, de noyau d’avocat, de gingembre, et bien d’autres choses encore !

Il y a tellement de gens étonnants qui partagent leurs grands conseils et leurs idées pour faire repousser les restes de cuisine. Jetons un coup d’œil à certains des légumes et herbes les plus faciles à faire repousser !

Repousser des betteraves à partir de restes.

Lorsque vous coupez le haut d’une betterave, mettez-la dans un bac peu profond rempli d’eau. Des feuilles de betterave vont commencer à pousser, que vous pourrez utiliser dans vos salades. ( Via Kimberly Stoney )

Vous pouvez également planter le haut de la betterave dans la terre pour une récolte plus longue. Cette astuce s’applique à de nombreux légumes et herbes aromatiques ! ( Image source : SnapGuide )

Faire pousser des carottes à partir de déchets.

Les carottes sont aussi des légumes racines comme les betteraves. Vous pouvez utiliser les mêmes méthodes. Les légumes verts de la carotte ont un peu le goût du persil. Elles sont très nutritives, riches en potassium et en vitamine K.

Vous pouvez aussi les cultiver en jardin d’appui de fenêtre pour vous amuser à Pâques ! ( Via Instructables )

Cervelage dans l’eau.

Si votre céleri a un peu de racine au fond, vous pouvez faire germer le reste de la base du céleri dans l’eau. ( Via All recipes )

De nouvelles tiges commenceront à pousser en quelques jours seulement. plantez le céleri germé dans la terre pour une longue récolte. ( Via Colorful Kitchen )

Regénérer des restes de laitue dans l’eau

Une tête de laitue romaine ou de laitue beurre peut repousser à partir de la base que nous avons coupée. ( Via Vancouver Sun )

Il suffit de lui donner un peu d’eau et de lumière du soleil, vous aurez plus de verdure fraîche pour vos salades dans quelques semaines. Voir ce tutoriel vidéo ci-dessous pour plus de détails !

Repousse des échalotes alias oignons verts à partir de déchets de cuisine dans l’eau

Voici notre tutoriel sur la façon de faire repousser des oignons verts dans l’eau ou la terre. C’est tellement facile !

Les échalotes font partie des aliments les plus faciles et les plus gratifiants à repousser à partir de déchets de cuisine ! Nous en avons fait pousser de grosses bottes dans des pots à partir de simples petites racines que nous avons coupées. ( Via Flicker )

Laisse environ 1″ à 2″ de tige au-dessus des racines, place-les dans l’eau ou la terre. Dans un mois, vous aurez des oignons verts frais à couper et à déguster ! Les pousses d’oignons verts continueront à repousser après avoir été coupées. ( Via Tasty Seasons )

Regénérer des fanes d’oignons

Les oignons à bulbe comme les oignons jaunes et rouges sont si faciles à faire pousser à partir de restes. Coupez un morceau de 1″ d’épaisseur de l’extrémité de la racine d’un oignon , mettez-le sur un sol humide ou dans une eau peu profonde avec la surface coupée au-dessus de l’eau. ( Via Grower Flow & vidéo Youtube ci-dessous )

Comme toutes les autres plantes de rebuts de cuisine, la racine d’oignon sera plus productive dans la terre, mais il est aussi assez amusant de la regarder pousser dans l’eau.

Vous obtiendrez beaucoup d’oignons verts, et éventuellement des tiges de fleurs qui produisent des graines. Tutoriel vidéo ci-dessous-

Recultiver de l’ail à partir d’une gousse

Nous avons cultivé de très beaux ails provenant d’épiceries pendant de nombreuses années. Chaque gousse d’ail peut potentiellement se transformer en une tête d’ail entière.

Vous pouvez également planter les gousses plus près dans des pots plus petits pour faire pousser des verts d’ail, qui sont jolis et délicieux.

Si vous essayez ces projets de bricolage / décoration / jardinage / artisanat, taguez-nous sur Instagram à @apieceofrainbow, nous aimerions voir ce que vous créez !

Faire pousser des tiges de basilic dans l’eau

Lorsque vous achetez du basilic frais, enlevez la plupart des feuilles mais laissez un couple de feuilles au sommet de chaque tige, et mettez les tiges dans un bocal rempli d’eau. Les racines commenceront à pousser en quelques jours seulement.

Plantez ces boutures enracinées dans de la terre, vous avez maintenant de nouveaux plants de basilic ! ( Via Kimberly Stoney )

Propagation des boutures de tige de romarin

Les boutures de romarin sont plus difficiles à enraciner que les boutures de basilic. Heureusement, beaucoup de gens ont trouvé des trucs et astuces pour propager les tiges de romarin. ( Via SG Strawberries )

Les tiges de romarin prendront racine dans l’eau étant donné un endroit chaud et des boutures saines. Essayez un récipient profond avec de l’eau peu profonde . ( Via Oak Hill Homestead )

Les tiges vertes de romarin plus tendres sont plus faciles à propager que les vieilles tiges ligneuses. Ces tutoriels vous donneront de très bonnes idées à essayer ! ( Via Tasty Landscape )

Cultiver des pommes de terre d’épicerie

Similaire à l’ail, chaque pomme de terre peut se multiplier en plusieurs pommes de terre. Vous pouvez également faire pousser des pommes de terre à partir de parures autour des minuscules pousses qui poussent dans les yeux des pommes de terre

Nous avons cultivé des pommes de terre dans de grands pots et cela fonctionne très bien. ( Via Stihl )

Cultiver des patates douces dans l’eau

La patate douce est une vigne attrayante. Vous pouvez faire germer des patates douces dans l’eau facilement. Voici un excellent tutoriel vidéo-

Les pousses avec racines sont aussi appelées slips, chacun pouvant devenir une nouvelle plante prête pour le jardin.

Vous pouvez aussi simplement profiter de la patate douce feuillue comme plante d’intérieur pendant quelques mois. ( via Steemit )

Jardin de topinambours tournesol

Grandit comme une pomme de terre, ressemble à un tournesol, le topinambour (alias sunchoke) est un légume racine tellement délicieux et nutritif. L’un de nos préférés dans le potager, la plante peut atteindre 8 pieds de haut.

Voici plus d’informations sur la façon de faire pousser des topinambours d’épicerie. ( Via Guardian )

FAQ : Peut-on faire repousser des légumes à partir de déchets ?

Les gens demandent souvent : « Peut-on tout faire repousser à partir de déchets de cuisine ? ». La réponse est non. Par exemple, vous ne pouvez pas faire repousser du chou-fleur ou du brocoli à partir de restes de cuisine, car il s’agit essentiellement de têtes de fleurs qui n’enverraient pas de racines.

La plupart des légumes et des herbes qui repoussent facilement ont quelques racines à la base, ou ce sont des boutures de tiges saines qui ont tendance à s’enraciner facilement. Comme le montre ce bel exemple de Simple Bites.

Certaines racines ou tiges comme la coriandre ou les champignons ne repoussent pas non plus, car les tiges de coriandre ne se propagent pas facilement à moins qu’il y ait des racines attachées à la base. Et les champignons poussent à partir de fractions. Si cela vous intéresse, voici un tutoriel pour savoir comment faire pousser des champignons dans du marc de café et du carton ! 🙂

Rester à l’écoute pour la deuxième partie dans quelques semaines ! Bon jardinage !

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