Certains de mes meilleurs souvenirs de collège se sont déroulés à Buffalo Wild Wings, et j’ai passé beaucoup de temps (et d’argent) à visiter divers emplacements de cette chaîne d’ailes, en particulier les jeudis Boneless Wing. Mais même si j’adore B-Dubs, je dois admettre que la plupart des plats proposés ne sont pas vraiment « sains ». La plupart des plats sont riches en calories, gras et peu nutritifs, ce qui n’est pas surprenant puisqu’il s’agit d’un bar sportif. Mais si vous cherchez des aliments plus sains à déguster dans cette chaîne bien-aimée, tout n’est pas perdu. BWW a quelques options qui sont du côté plus sain du spectre.
BWW n’est pas si sain que vous devriez le frapper sur une base hebdomadaire, mais il existe un certain nombre d’options / substitutions qui ont moins de calories, de graisses saturées et de sodium. Ces plats sains du menu de Buffalo Wild Wings sont grillés par opposition aux fritures, et/ou contiennent plus d’ingrédients riches en vitamines, comme des légumes frais.
#SpoonTip : Toutes les informations nutritionnelles proviennent du guide nutritionnel de Buffalo Wild Wing.
Les plats principaux
Alors que la plupart des plats principaux chez B-Dubs sont frits, étouffés de sauce et glorieusement gras, il existe quelques options plus légères que vous pouvez vérifier.
Naked Tenders
Je n’avais jamais entendu parler des naked tenders avant de les découvrir chez Buffalo Wild Wings. Les naked tenders sont des tendres de poulet grillés, sans panure ni friture. Ils contiennent également beaucoup moins de calories, de graisses, de cholestérol et de glucides que les tenders croustillants.
#SpoonTip : Les Naked Tenders sont généralement servis avec des frites, alors assurez-vous de les remplacer par des légumes si vous recherchez un repas équilibré.
Wrap au poulet grillé
Une grande tortilla de farine remplie de poulet grillé, fromage, laitue et tomates n’est pas seulement délicieux, mais c’est aussi une option plus saine par rapport au wrap ranch au poulet buffalo et à la plupart des autres options de sandwichs de BWW.
Buffalitos au poulet grillé
Pas une, mais deux tortillas de farine sont remplies de poulet grillé, de laitue, de pico de gallo maison, de fromage et de crème sûre. C’est l’une des options de menu sain les plus savoureuses. Bien qu’un peu élevés en sodium, les Buffalitos au poulet grillé sont des options plutôt nutritives dans l’ensemble.
#SpoonTip : Ce plat principal est servi avec des chips et de la salsa, donc pas besoin de substituer ici.
Les ailes
Les ailes font partie des options les plus malsaines chez BWW’s, car elles sont frites et souvent étouffées dans des sauces grasses, mais il existe des moyens de contourner le problème. Vous aimez peut-être ces sauces, mais optez plutôt pour des assaisonnements secs. Ils n’ont fondamentalement pas de graisse ou de cholestérol, et ont beaucoup moins de calories et de sodium.
#SpoonTip : les ailes désossées sont panées et frites, ce qui rend les ailes traditionnelles beaucoup plus saines pour vous.
Partageables, côtés, & Extras
La plupart des entrées et des côtés sur le menu de Buffalo Wild Wings sont frits, ce qui diminue considérablement leur valeur nutritionnelle. Lorsque les aliments sont frits, ils absorbent les graisses de l’huile, ce qui augmente à la fois votre apport en calories et en graisses. Essayez plutôt les options suivantes pour éviter ces graisses inutiles dans votre alimentation.
Salade de tomates & salade de concombre
Cette garniture se compose de tomates, de tranches de concombre et d’oignons rouges mélangés avec une vinaigrette au citron et des miettes de fromage bleu. C’est un substitut beaucoup plus sain aux quartiers de pommes de terre ou aux frites.
Chips & Salsa
Nachos peut sembler tentant avec ses nombreuses garnitures et ce queso gluant, mais avec un total de plus de 1 000 calories, vous pouvez vouloir aller un peu plus léger sur les entrées étant donné que les plats principaux ont tendance à être également riches en calories. Gardez les choses simples avec des chips tortilla chaudes et de la salsa maison à partager avec vos amis à la place.
Bateau végétal
Un bateau végétal est un excellent substitut à une portion de frites. Il est considéré comme un « extra » plutôt qu’un accompagnement sur le menu, mais il vous suffit de demander à votre serveur de remplacer les frites par le veggie boat. Il est également facile de le commander à partir du menu en ligne. Vous pouvez également demander de la salsa ou de la vinaigrette au citron plutôt que du ranch ou du fromage bleu.
Les verts
Buffalo Wild Wings propose une petite sélection d’options de salades, initialement saines, mais il est important de noter que les salades peuvent également être riches en calories, en graisses et en sodium. Par exemple, l’une des préférées des fans de B-Dubs est la salade de poulet buffalo, qui se compose de poulet buffalo croustillant, de feuilles vertes, de tomates, d’oignons rouges, de fromage bleu émietté et d’une sauce au fromage bleu buffalo. Cela peut ne pas sembler malsain, mais avec 1 130 calories (dont la moitié sont des calories provenant des graisses) et une teneur élevée en sodium, ce n’est pas aussi « sain » que ce que l’on pourrait attendre d’une salade.
#SpoonTip : Les vinaigrettes comme la César et le ranch contiennent également des graisses saturées, du sodium et du sucre ajouté.
Salade de jardin
Cette salade est composée de légumes verts à feuilles, de tomates, concombres, poivrons rouges, oignons rouges marinés maison, parmesan râpé et croûtons, et est servie avec une vinaigrette au citron et des toasts à l’ail. Comme la salade du jardin est composée de légumes et d’une vinaigrette, vous pouvez être tranquille en sachant que ces calories vous apportent les nutriments dont votre corps a réellement besoin. Elle a également le plus faible taux de sodium, mais en contient plus que la limite idéale de 1 500 mg par jour pour la plupart des adultes, alors gardez cela à l’esprit.
#SpoonTip : Si vous voulez ajouter une protéine à cette salade, la poitrine de poulet grillée est votre meilleur pari.
Salade d’accompagnement
Une salade d’accompagnement est essentiellement une mini-salade de jardin, composée des mêmes ingrédients mais en plus petite portion. Ce serait également un bon accompagnement à commander à la place des frites.
Les boissons
S’il est évident que vous devez éviter les sodas sucrés si vous essayez d’être en bonne santé, B-Dubs propose une variété de limonades et de limeades qui contiennent tout autant de sucre et encore plus de calories.
Parmi les boissons servies chez Buffalo Wild Wings que vous pouvez commander pour rester du côté sain des choses, on trouve le thé glacé non sucré, le café, les jus de fruits et, bien sûr, l’eau. Toutes ces options de boissons contiennent beaucoup moins de sucre et de calories, et vous n’avez pas à vous soucier des conservateurs.
Dans l’ensemble, il est possible de maintenir une alimentation plus saine et de continuer à dîner dans votre B-Dubs local de temps en temps. Tout est question de maîtrise de soi et de modération. Il est tout à fait normal de déguster une assiette d’ailes de poulet et de frites de temps en temps, mais il est bon de savoir que votre restaurant d’ailes de poulet préféré répond à vos besoins diététiques. J’espère que vous essayerez ces options plus saines de BWW et que vous trouverez de nouvelles favorites.