Comer té verde – ¿Es saludable?
by Tony Stark
(Brooklyn)
¿Se pueden comer las hojas de té verde de la bolsa de té y obtener los mismos beneficios de beber el té?
Respuesta:
Tony
La forma más saludable de disfrutar del té es preparar y beber el licor. Cuando se bebe la infusión de té, se está protegiendo de los sólidos insolubles dañinos que pueden estar presentes en las hojas (como el pesticida sintético DDT).
Los vendedores de té verde Matcha afirman que cuando se consume el té en polvo, se maximizan sus beneficios para la salud. Yo no estoy de acuerdo, y he aquí la razón.
Este es su argumento: El té verde es tan saludable que deberías consumirlo entero. Dado que sólo una pequeña proporción de las hojas de té se disuelve en el agua, la mejor manera de ingerir el té verde es comerlo o tomar matcha en polvo.
Este argumento es defectuoso por las siguientes razones:
– Los componentes nutricionales más importantes de las hojas de té son las catequinas, la cafeína y la teanina. Estos nutrientes son sabrosos además de solubles, lo que explica que los tés de rico sabor a menudo contengan una alta concentración de estos compuestos.
– En el Lejano Oriente, las hojas de té verde se infusionan al menos 3 veces, hasta que el té resultante tiene un sabor insípido. Por lo tanto, aunque no se coman las hojas enteras, no se pierde mucho.
– La parte insoluble de las hojas de té está formada principalmente por proteínas, fibras y carbohidratos. Tienen un valor nutricional limitado. (Algunos expertos chinos en té dicen incluso que pueden ser perjudiciales).
– La infusión de té es más saludable que comer una hoja entera, porque las plantas de té acumulan contaminantes del suelo y del agua. Estos contaminantes suelen ser mucho menos solubles en el agua.
Así que beber té te protege de las impurezas ambientales. Cuando se toma mucho té diariamente, esto es importante.
Esta es mi preferencia personal, otras personas probablemente tendrán una opinión diferente. Por favor, siéntase libre de hacer clic en el enlace de abajo para leer los comentarios de otros lectores.
Julian