Cebollas fritas crujientes – Hermosas cebollas fritas doradas que se suelen utilizar para los Biryanis. Estas bellezas doradas también se llaman Birista o beresta o cebollas para biryani.
Estas cebollas fritas crujientes están cargadas de tantos sabores que no puedo dejar de masticarlas 🙂
Cómo hacer cebollas fritas crujientes para biryani de verduras. Birista | Beresta | cebollas para el Biryani.
Las cebollas fritas crujientes también llamadas Birista | Beresta son muy esenciales para un buen biryani. El Biryani está incompleto sin cebollas fritas crujientes.
Las cebollas fritas crujientes se utilizan tanto para adornar como para cocinar los biryanis. También se puede utilizar en Dal, currys, Pulaos, guisos, etc. Hacen que los platos sean más sabrosos.
Para obtener sabores extra y crujientes, puedes probarlas en
Sándwiches
Salsas
Sabrosas salsas
La Beresta está llena de sabores y lleva cualquier plato al siguiente nivel.
Son fáciles de conseguir en cualquier tienda de comestibles de la India.
Pero yo prefiero hacer mi propio Birista para los biryanis y cualquier otro plato como aderezo. Suelo hacerla en un lote grande y la congelo. Se mantiene bien en un recipiente hermético o en bolsas Ziploc durante un año en el congelador. Así que vale la pena hacer cebollas fritas para biryanis en casa en gran cantidad.
Freír las rodajas de cebolla en un lote grande facilita el trabajo más tarde.
Aunque el proceso de hacer Birista / Cebolla frita para biryani es sólo freír las cebollas en aceite hasta que se doren, hay algunos consejos y trucos que ayudarán a hacer un Birista perfecto para biryani en casa.
Algunos consejos y trucos para hacer Birista crujiente y dorada en casa.
Utiliza cebollas cortadas en rodajas finas e iguales para que se frían igual y bien.
Asegúrate de freír las cebollas en aceite caliente o de lo contrario se volverán empapadas y aceitosas.
Drenar toda la humedad extra de las cebollas colocando las cebollas en una toalla de papel durante aproximadamente una hora.
El aceite debe ser suficiente para cubrir las cebollas.
Tener en cuenta que las cebollas se dorarán ligeramente más incluso después de sacarlas del aceite.
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Cebollas fritas crujientes
- ▢ 1 kg – Cebollas Yo he utilizado cebollas morenas
- ▢ 2 1/2 tazas – aceite para freír
Instrucciones
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Pelar las Cebollas y lavarlas.
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Cortar las cebollas en rodajas finas y uniformes.
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Toma una toalla de papel grande y extiende las rodajas de cebolla sobre ella. Déjalo a un lado durante una hora para eliminar el exceso de humedad.Calentar el aceite en una sarténCuando el aceite esté caliente, añadir la mitad de las cebollas cortadas.Fríelas a fuego fuerte de 5 a 6 minutos.Ahora baja el fuego y fríe hasta que las cebollas tengan un color dorado y estén crujientes, removiendo las cebollas de vez en cuando.Retira las cebollas en un plato forrado con papel de cocina.Realiza el mismo proceso con las medias cebollas restantes cortadas.Tenga en cuenta que las cebollas se dorarán un poco más incluso después de sacarlas del aceite.Dejar la birista en la plancha durante 10 minutos o hasta que se enfríe completamente.Guardar en un recipiente hermético y congelar hasta su próximo uso. Se mantiene bien hasta un año en el congelador.NotasUtiliza cebollas cortadas en rodajas finas e iguales para que se frían igual y bien. Asegúrese de freír las cebollas en aceite caliente o de lo contrario se volverán empapadas y aceitosas. Escurra toda la humedad extra de las cebollas colocándolas en una toalla de papel durante aproximadamente una hora. El aceite debe ser suficiente para cubrir las cebollas. Tenga en cuenta que las cebollas se dorarán un poco más incluso después de sacarlas del aceite.¿Has probado esta receta? ¡Comparte tu opinión con fotos @cookingcarnival o etiqueta #cookingcarnival en Instagram o Facebook!